Bubur Jagung

"BUBUR JAGUNG"

Bahan :

1.Jagung manis

2.500 ml santan cair

3.200 ml susu cair

4.2 sdm gula pasir

5.3 sdm tepung maizena(larutkan dengan sedikit air)

6.1 batang kayu manis

7.1 lembar daun pandan

8. Garam

Cara membuat :

1.Blender halus jagung

2.Rebus santan, kayu manis, pandan,garam dan diaduk

3Setelah santan panas, masukkan jagung halus. Aduk dan masak hingga mendidih

4.Tuang susu dan gula, aduk rata. Jika sudah matang, tuangkan maizena yang sudah dicairkan dan aduk rata. Masak hingga bubur mengental, matikan api.

5.Bubur jagung siap dinikmati

SELAMAT MENCOBA

❤

Bubur Mutiara

"BUBUR MUTIARA"

Bubur yang satu ini berbahan dasar sagu mutiara atau sago pearl, yaitu makanan berbentuk bulat-bulat kecil yang terbuat dari tepung sagu. Bentuknya yang bulat dan transparan ini menjadikannya disebut jadi mutiara. Sagu mutiara biasa dijual dalam bentuk kering. Setelah dimasak, ia akan berubah menjadi butiran-butiran yang kenyal, legit, dan lengket.

Bahan :

Bubur :

1.   100 gr Sagu mutiara 

2.  Air

3.  125 gr gula pasir

4.  1/2 sdt vanilli bubuk 

 Kuah Santan :

5.  400 cc santan kental 

6. 1 sdt garam

7. 2 lembar daun pandan

Cara membuat :

1.  Didihkan terlebih dahulu air dalam panci,lalu masukan sebungkus sagu mutiara,

2    2. Lalu masukan gula pasir,vanili bubuk,aduk sesekali agar bubur tidak melengket didasar panci,masak hingga matang ciri2nya butiran mutiara akan berwarna bening kenyal kurang lebih 30-40 menit

3    3.  Untuk membuat kuah santan,masukan santan,garam dan daun pandan. Masak hingga mendidih

      4. Masukan bubur secukupnya dalam mangkok/gelas bubur mutiara siram dengan kuah santan

5. Bubur siap dinikmati

SELAMAT MENCOBA

❤

Bubur Merah Putih

"BUBUR MERAH PUTIH"

Dalam budaya Jawa, bubur merah putih adalah sajian ritual yang dibuat saat bayi baru lahir. Karena penyajian bubur merah putih bersamaan dalam satu mangkuk yang melambangkan sel telur dan sperma bertemu lalu melahirkan manusia baru. Sementara bubur menyimbolkan lembut, halus, dan mulus. Diharapkan kehidupan bayi akan berlangsung manis, legit, dan mulus seperti bubur merah putih.

Bahan :

1. Beras

2. Santan

3. Garam

4. Gula Jawa(sisir)

Cara membuat :

1. Masukan beras,santan dan sedikit garam.

2. Aduk hingga beras berubah menjadi bubur

3. Setelah matang,bagi bubur menjadi dua mangkuk

4. Masak 1 mangkuk bubur dan tambahkan gula jawa,aduk hingga gula tercampur dengan bubur

5. Sajikan bubur merah dan diatasnya bubur putih

SELAMAT MENCOBA

☺

Bubur Ketan Hitam

"Bubur Ketan Hitam"

Bubur ketan hitam merupakan hidangan penutup, dengan cita rasa manis, yang terbuat dari beras ketan yang direbus dengan air berlebih hingga lunak, dan biasa disajikan dengan santan. Bubur ketan hitam merupakan sebutan yang dipakai di Indonesia, terutama di Pulau Jawa.

Bahan :

1. 100gr ketan hitam(rendam semalaman)

2. 3 lembar daun pandan

3. Air

4. Gula jawa(sisir)

5. 3sendok gula pasir

6.Garam

7. 1L santan kental

Cara membuat :

1.Cuci bersih ketan yang sudah direndam

2.Rebus ketan dengan air mendidih,kemudian beri sisiran gula jawa dan gula pasir

3.Panaskan santan,lalu masukan daun pandan dan sedikit garam. masak hingga mendidih

4. Sajikan bubur ketan di mangkuk dan siram dengan santan

SELAMAT MENCOBA 

❤

Bubur Kacang Ijo

"Bubur Kacang Ijo"

Bubur kacang hijau adalah makanan khas nusantara yang terbuat dari kacang hijau yang dimasak dengan air dan gula aren bersama seikat daun pandan. Bahan-bahan tersebut dimasak sampai mendidih sampai kacang hijau menjadi lunak. Lalu disajikan dengan tambahan santan. Dalam versi yang lain, beberapa orang menambahkan tepung tapioka ke dalam bubur. Makanan yang satu ini dapat dimakan saat masih hangat maupun dingin dengan cara memasukkan es batu ke dalamnya.

Bahan :

1. Kacang hijau 250 gr( cuci bersih dan rendam selama 1 jam)

2. Air

3. Gula merah (dicincang)

4. Santan kental 150 ml

5. Gula pasir 4 sdm

6. Garam 1 sdt

7. Jahe 2 cm, memarkan

8. Daun pandan 2 lembar

Cara membuat :

1.Kacang hijau yang sudah direndam selama 1 jam kemudian rebus dengan air hingga matang dan empuk. Sisihkan.

2. Rebus gula merah dan gula pasir dengan 500 ml air. Tunggu hingga larut.

3. Setelah gula merah dan gula pasir larut dan mendidih, tuang ke dalam air rebusan kacang hijau dengan memakai saringan.

4. Rebus kembali kacang hijau dan masukkan pula daun pandan dan santan. Aduk hingga rata.

5. Masukan jahe dan juga garam. Aduk hingga rata. Aduk hingga santan berbusa.

6. Bubur kacang hijau siap dinikmati selagi hangat.

Bubur Candil Gula Jawa

"Bubur Candil"

Candil adalah makanan yang terbuat dari ketan, gula merah dan santan. Makanan ini adalah makanan yang cukup populer di pulau Jawa. Di daerah lain di kenal dengan sebutan Biji Salak. Karena bentuknya yang seukuran biji salak. Makakan ini sering disajikan sebagai makanan pembuka di saat berbuka puasa.

Cara membuat bubur candil
Bahan :
A. Candil

• 200 gr tepung ketan
• 1/4 sdt garam
• Air hangat secukupnya

B. Kuah

• 200 gr gula merah (sisir)
• 3 sdm gula pasir
• 2 lembar daun pandan
• 750 ml air
• Garam secukupnya
• 2 sdm tepung maizena (larutkan dengan sedikit air)

C. Siraman

• 200 ml santan kental
• Garam secukupnya

Cara membuat :

A. Candil

1. Campurkan tepung ketan dan garam secukupnya,lalu diaduk. Uleni dengan tambahkan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan kalis dan bisa dibentuk.

2. Bentuk adonan menjadi bulat-bulat. Masukan bulatan ke air mendidih lalu rebus

B. Kuah

1.   Masukan gula merah,3 sendok gula pasir,2 lembar daun pandan,air dan garam secukupnya kedalam panci. Tunggu hingga semua bahan larut dan mendidih.

2. Masukkan larutan maizena dan bulatan candil yang telah matang ke dalamnya.Larutan maizena digunakan untuk mengentalkan kuah. Aduk rata hingga kuah mengental dan meletup-letup. Setelah matang, bubur candil siap disajikan.

C. Siraman

1.Siraman santan dibuat dengan mencampur santan dengan sedikit garam, supaya lebih gurih. Masak santan dengan api kecil sambil terus diaduk-aduk agar santan tidak pecah.

2. Setelah candil telah disajikan di mangkuk, siram dengan siraman santan sebelum disantap.

Bubur Sumsum Gula Jawa

"BUBUR SUMSUM"

Bubur Sumsum adalah sejenis makanan berupa bubur berwarna putih yang terbuat dari tepung beras dan dimakan dengan kuah manis (air gula merah). Filosofi bubur sumsum dalam budaya dan tradisi Jawa memiliki dua elemen berbeda, yaitu warna putih dan rasa manis. Warna putih dari bubur sumsum memiliki makna kebersihan hati dan pikiran atau tubuh kembali segar. Sedangkan rasa manis menunjukkan kesejahteraan, rasa terima kasih, manisnya hidup dan kebahagiaan.

Cara membuat bubur sumsum

1. Alat dan bahan :

1. Panci 
2. Sendok
3. Gelas 2
4. Pisau
5. Mangkuk
6. Tepung beras 100g
7. Santan 650ml
8. Gula merah 
9. Garam 
10. Daun pandan

2. Cara membuat :

1. Siapkan santang 650 ml kemudian dibagi 2 gelas.
2. Tuangkan 1 gelas santan kedalam panci dengan 5 lembar daun pandan,rebus dengan api kecil. Terus aduk supaya santan tidak pecah.
3.    Ambil sedikit santan yang belum direbus, kemudian tuang secara perlahan pada tepung beras. Aduk terus jangan sampai menggumpal. Tambahkan sedikit garam.
4.   Masukkan adonan ke dalam santan yang sedang direbus. Aduk lagi hingga tercampur rata. Jangan sampai ada gumpalan.
5.  Ketika sudah tercampur, matikan api.
6.  Cincang gula merah menggunakan pisau lalu masak dengan api kecil. Masukkan selembar daun pandan, tambahkan air secukupnya. Aduk hingga gula larut.
7. Rebus sisa santan sebagai kuah.
8. Sajikan bubur sumsum dengan cara ambil adonan lalu tuang gula merah dan kuah santan.
9.    Bubur sumsum siap dihidangkan

SELAMAT MENCOBA

☺